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吃空心菜有什么好处？

空心菜主要含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质元素，热量含量降低，植物纤维含量较高，不易发胖。同时空心菜中还含有较好的胡萝卜素以及核黄素等对身体有益的营养物质。

1.减肥瘦身：空心菜几乎不含脂肪，热量低，植物纤维丰富，能够促进肠胃蠕动，对减肥瘦身很有益处。

2.清热排毒：空心菜属于凉性蔬菜，所含胶状物质对身体内的毒素有很好的吸附能力，可以帮助排出体内毒素。

3.清新口气：绿色植物所含的叶绿素在清新口气上都有很好的帮助作用，而空心菜中的叶绿素含量较一般蔬菜更要高出不少。

4.降脂降糖：常吃空心菜可以帮助稳定血糖，降低血液中胆固醇、甘油三醇浓度，预防三高。

空心菜的做法之蚝油空心菜

做法：

1.空心菜折成5~6厘米长的一段，洗净

2.热锅下油，葱白爆香

3.下空心菜，蒜蓉，盐适量

4.调入耗油适量，拌匀

5.一道简单美味的耗油空心菜上桌

空心菜的做法之豉香空心菜

做法：

1.将空心菜叶子去除，老的部分掐掉，然后用清水洗净

2.将洗好的空心菜杆用刀切好备用

3.将豆豉洗净，大蒜籽用刀拍扁，红辣椒切好备用

4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将豆豉、大蒜籽和辣椒倒入锅中，小火翻炒，炒出香味

5.将空心菜倒入锅中，大火翻炒至断生

6.加入适量的盐和生抽，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

7.装盘，一道可口又下饭的菜菜就做好了

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