兴安人还在吃空心菜赶紧看

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又到了吃空心菜的时节了，脆嫩的藤藤菜放点大蒜瓣一炒，想着就流口水！但是万万没有想到，我们喜欢的藤藤菜竟然是“毒”中之最！

武汉蔬菜专家徐长城称，空心菜属水生菜，在水中非常容易生长，确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时，叶片和根茎都比较大，易吸收水中物质，所以对水质要求非常高，周边必须排除工业项目，环保成本也高，一般很难形成规模种植。”

空心菜到底能不能吃，我们来看看实验结果

选购小窍门：“空心菜在水中长得舒展，叶面会呈明显的圆形，而陆地大棚种的空心菜长得快，叶片明显很尖。”

大棚旱地来种，出产快，销售容易。水中生长的空心菜只能割一茬，掐了就只能重新撒种，而大棚种的一季可以割三四茬，出产率更高。

所以正规市场上空心菜几乎都是本地大棚产的尖叶空心菜，极少有水生的圆叶空心菜。市民在选购时需注意叶形，最好挑选尖叶的空心菜，并且不要买路边的空心菜。购买水生蔬菜千万不要图便宜在地摊上买，应尽量到正规集贸市场、超市购买，更放心些。

吃了这么多年，这才知道空心菜的秘密，赶紧告诉身边的小伙伴们吧！

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