韭菜壮阳通便高农残哪个才是真相丁香

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都说春吃韭菜最鲜嫩，抓住春天的小尾巴继续吃起来呀。不过期待吃韭菜壮阳或通便的朋友，想必不会在意时令，一年四季都会常吃；可也有朋友担心韭菜农残严重，不敢吃韭菜。这篇文章就来聊聊韭菜的这些是非，并分享一些美味吃法吧。吃韭菜能壮阳？你想多了。营养素里跟男性生殖有关系的主要有锌、硒，可惜韭菜这些营养素在食物中并不突出。它的锌含量只有0.25毫克/克，还没大白菜（0.46毫克/克）高，更是只有生蚝的0.35%。它的硒含量只有1.33微克/克，还没菜花（2.86微克/克）高，更是只有魔芋精粉和猪腰子的0.38%、0.85%。关键是也没有科学证据显示吃韭菜能壮阳，大家觉得吃它能壮阳难道是因为它长得快？吃韭菜能通便？只能说还行吧。韭菜嚼起来费劲塞牙，总给人膳食纤维含量很高的印象，其实它的总膳食纤维含量只有1.8克/克，这个量还不足莲藕、西芹、四季豆、山药、芋头、空心菜膳食纤维含量的一半。之所以吃起来难嚼则是因为它的膳食纤维主要是不溶性膳食纤维。韭菜农残严重？夸张了。韭菜的根部容易生蛆，韭蛆会使韭菜叶片枯黄萎蔫，严重时会腐烂，而有机磷农药比如对硫磷、甲基对硫磷可以防治韭蛆。所以虽然国家明文禁止对硫磷、甲基对硫磷这些高毒农药用于蔬菜，但还是有菜农违规使用。不过随着防治韭蛆技术的发展和国家法规的严格，菜农违规添加的情况也越来越少。有研究从年到年连续4年在北京、天津、河北、山东的韭菜生产基地、大型超市和农贸市场随机抽样，结果有机磷的检出率、残留浓度都大幅度降低。所以大家可以从大型商超放心的买韭菜吃，如果你还担心有机磷农残，怎么办？可以试试这两招。1.淘米水清洗韭菜有研究显示，淘米水、面粉水、清水、盐水、醋水、碱水六种清洗方法中，淘米水对于去除韭菜中的有机磷农残最有效，所以你可以用淘米水浸泡10分钟再流水冲洗两遍。2.烹调韭菜时加点碱有机磷农药怕碱，所以可以烹调韭菜时加点儿碱，至于加碱损失的B族维生素可以吃其它食物补回来，加碱还可以让韭菜保持翠绿，看起来更有食欲呢。鲜嫩韭菜怎么吃？韭菜炒鸡蛋、豆腐、猪肝、虾皮都很好吃。除了韭菜直接炒豆腐，还可以用不粘锅把豆腐煎至两面金黄后加水炖2分钟，撒韭菜、生抽、蒜末、盐、辣椒、调味出锅。也超级好吃，如图。图片来源：作者提供韭菜包水饺，做韭菜盒子，摊到薄饼里，做到面条里也超好吃。今天分享一下韭菜面条的做法吧。普通面粉和水2:1的比例，加入一把韭菜丁，和成面团，擀成片，切成拇指宽的条，开水下锅煮，加1～2次凉水，煮至没有白芯即可。图片来源：作者提供图片来源：作者提供图片来源：作者提供擀面时如果粘手，就撒点干面粉，哈哈；如果你喜欢软一点的面条，就多加点儿水。我是超喜欢吃韭菜，你喜欢么？都怎么吃啊？对了，吃韭菜嘴里会有味，你怎么去，分享妙招呗。

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