空心菜为何一炒就黑放点它，让

空心菜是我们生活中常见的蔬菜之一，不仅口感好，营养价值也出乎我们意料！很多人不知道，其实它有很多好处呢，今天就带大家来认识一下它的功效和怎么炒空心菜才不黑的小妙招吧。

首先，空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。它里面还有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分，可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的比较不错的选择。

空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病哦。

空心菜为什么一炒就黑呢？原来是少放了“它”，难怪又黑，口感又不好呢！那么怎么炒空心菜才不黑呢？现在就告诉小伙伴们一个小妙招吧。首先，空心菜洗净准备好，热锅冷油放入空心菜和大蒜，进行快速翻炒，翻炒的时候只需加入少量料酒就可以防止空心菜变黑了，这样炒出来的空心菜不仅不黑，口感还好！

赞赏