厦门常见蔬菜应季种植习性,史上最全上
闽南地区有一句关于空心菜的俗语，大意是农历七月之后，空心菜比竹叶青蛇还毒，万万不可食用。这虽然有所夸大，却也由此可知食用应季蔬菜对于身体健康的重要性。人生天地间，必然要按照大自然的规律劳作、饮食，否则便是背道而驰，要受老天爷惩罚的。
如今因为大棚和化学药水的应用，市场上反季节蔬菜横行，四季不分，随时可以买到任何蔬菜。深秋时节，有一回曾与厦门一位老中医共进晚餐，餐桌上有一道菜加了葱，老人家脱口而出，说葱是春天才吃的菜，现在食用与节气相悖，是错的。在场的人听了都一愣，谁也不知道还有这样的讲究。东坪山3号小院自己整地种菜，秋天南瓜、秋葵采收之后，想试试看能否再种一季，结果南瓜藤长到一米长左右就开花了，结不了果子；秋葵也是长到30公分高便开花，要么慢慢萎死，要么结的果特别小，不能食用。可见，在露天自然生长，违背天地的规律绝对是无法收成的。大棚里反季节蔬菜不知有春夏秋冬，虽然长势良好，却也可知对身体有害无益。
3号小院为诸位整理了一份《南方常见蔬菜应季种植习性》的清单，在自家阳台、楼顶、庭院种植蔬菜的遵照此清单，便知四季都应该种什么蔬菜合适；若是到菜市场买菜，也不会茫然无措，可用火眼金睛挑选真正利于身体健康的应季瓜果蔬菜。
一、白菜类
1、大白菜
种植时间：一般9-10月播种。
播种方式：1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的垄或畦内划沟，深约1.5厘米，人工顺沟播种，然后覆土、镇压，每亩用种量～克。2.育苗。育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好的地块，秋季播种期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。
栽培容器：在阳台、天台或庭院种植菠菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。
生长周期：从播种到包心收割仅需55～60天左右。
管理要点：包心期是白菜叶重增长高峰期，大约持续30天，对水肥的需求量很大，如果缺肥，会导致结球不结实，严重影响白菜的产量和品质。所以这个时期一定要做好水肥管理工作。
2、小白菜
种植时间：南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳。
播种方式：小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。
栽培容器：在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。
生长周期：小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。
管理要点：小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥，以消毒鸡粪和人粪尿为主，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。
3、芥菜
种植时间：秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
播种方式：芥菜可直播，也可育苗移栽。芥菜种子比较小，栽培土应细碎均匀。先装好栽培土，浇透水，种子均匀撒播在栽培土上，再覆盖一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘米为宜。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植芥菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。
生长周期：芥菜的生长期比较短，从播种至采收约需30天，10-12片叶时即可采收。
管理要点：芥菜定植时要浇足定植水以利于缓苗。秋季浇水可视气候与植株长势而定。芥菜需肥量大，应经常追施速效肥料，施肥结合浇水进行。
4、结球甘蓝（卷心菜/包菜）
种植时间：春甘蓝多在2月中旬播种，4月末到5月初定植。秋甘蓝多在5月上、中旬播种，6月末到7月初定植。
播种方式：卷心菜一般采用直播。为了便于集中管理,保证全苗和节约用种亦可用育苗移栽,但最好用营养土块或营养钵育苗。
栽培容器：在阳台、天台或庭院种植菠菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。
生长周期：春甘蓝，6月末到7月初收获；秋甘蓝10月上、中旬收获。
管理要点：甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。
5、苤蓝（蔓菁）
种植时间：南方秋、冬季和冬、春季栽培,5-7片叶时定植。
播种方式：可直播也可育苗移栽。苗床播种后,待长出五六片叶后即可定植。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植芥菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。
生长周期：早熟种的生长期为三个月,晚熟种的生长期为四个月。
管理要点：苤蓝具有较强的耐寒性和适应高温的能力，在有轻霜的条件下也能正常生长。球茎甘蓝在春季栽培时，为便于管理，大都先进行育苗。球茎甘蓝叶片数少，着生的疏散，植株小，适于密植。一般早熟品种如早白，行距30-40厘米，株距25-30厘米，亩栽-株，中熟品种行距40-50厘米，株距30-40厘米。
6、花椰菜
种植时间：9-11月播种。
播种方式：花菜根系发达,再生能力强,适于育苗移栽。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植芥菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。
生长周期：由定植到收获40-60天的早熟品种；生育期70-90天的中熟品种；生育期在天以上的晚熟品种。
管理要点：宜选择比较肥沃、排水良好的砂壤土种植，地势以阳光充足平坦地为好。菜花种子细小，整地必须细致同时施足积肥，精耕细作，施足基肥、浇透水，做到墒足、地壮、地平、土壤无病虫。
早、中熟品种生育期为40～50天,晚熟品种为50～70。
7、菜薹（菜心）
种植时间：秋季栽培8月上旬～9月上中旬播种。
播种方式：以直播为主。
栽培容器：在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。
生长周期：早、中熟品种生育期为40～50天,晚熟品种为50～70。
管理要点：一般早熟品种以采主薹为主，中晚熟品种可以采侧薹。当菜薹高度达到植株相同高度时，称“齐口花”，为最适采收期，应及时采收。如提前采收，影响产量；迟后采收，影响品质。中晚熟品种，采收时留基部2～3节，以促茎发生。
二、根菜类
1、萝卜
种植时间：以秋冬为主。冬萝卜：8-9月播；春萝卜：晚秋和初冬播种。
播种方式：萝卜以膨大的根作为收获对象的，采用移栽也可以，但这样比较麻烦而且容易伤根，影响产量和品质的形成。所以在生产上通常采用种子直播，出苗后进行间、定苗。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植萝卜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获。萝卜要及时采收，否则易老化，空心，品质差。播后60-70天，长至25-35厘米，粗4-6厘米时即可采收。
管理要点：萝卜喜肥沃疏松的沙壤土。浇水不可忽大忽小，整个生长期要根据植株的长势，追肥2-3次。
2、胡萝卜
种植时间：一般以秋季栽培为主。种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
播种方式：胡萝卜为直根系，多用直播。即可干籽直播，也可事先对种子进行处理，方法是，用冷水浸种4-5小时，捞出后用湿纱布包好，放到25℃的条件下保湿催芽，有50％露白即可播种。将种子撒播在细碎的栽培土上，再覆盖一薄层培养土，覆土厚度为1厘米左右，然后用细孔喷水壶浇透水，播后设置遮阳网，保温保湿。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植萝卜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：胡萝卜采收标准可以从植株形态特征来判断，胡萝卜肉质根成熟时，大多呈黄绿色，外叶稍有枯黄状。
管理要点：胡萝卜喜疏松、通气性好、富含腐殖质的沙壤土，较耐盐碱。整个生长期，要控制浇水量，不宜过多，保持土壤湿润即可。肉质根膨大的中后期，要保证水分的均匀供应，以防裂根。施肥重点在植株生长中后期，浓度不宜过高，注意施肥时不要贴近根系，以防烧根。
3、芜菁（大头菜）
种植时间：播种期在8月下旬至9月中间。
播种方式：大头菜可直播,也可育苗移栽。直播大头菜肉质根须少,形状较整齐,产量也较高,大多选择直播。
栽培容器：在阳台、天台或庭院种植菠菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。
生长周期：大头菜从栽秧苗到收获只要3个来月时间。
管理要点：出苗后二叶一心期开始间苗，苗期间苗2-3次，其规格为行距8寸，株距5寸，每亩留苗在00棵左右，每次间苗后施一次稀薄的人粪尿。田间开好横沟和直沟，做到沟沟相通，以防渍害。
三、茄果类
1、茄子
种植时间：南方地区春、秋、冬三季均可栽培，以3月下旬到4月上旬栽培为多。
播种方式：茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播种前，为提高其发芽率，减少病害，需进行温汤浸种或药剂处理，方法是，将种子放到55℃温水中浸泡15-20分钟，不断搅拌，待水温下降到室温，在继续浸泡10-12小时，浸种过程中要淘洗2-3遍，将种子表面的粘液清洗掉。浸种完毕后，用湿纱布包好放到28-30℃的环境条件下催芽，有50％露白即可播种。干种直播5-6天即可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。2-3片真叶时可移栽定植。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：茄子的生长期较长，条件适宜，在开花15-25天就可采收。采收标准为茄子萼片与果实相连接的环状带泛白或趋于不明显。
管理要点：栽培茄子要注意保持土壤湿度，雨季要及时排水，正常天气每隔1-2天淋水一次。茄子要求充足的肥料，定植成活后10-15天培土结合施肥，可施腐熟有机肥、复合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。
2、番茄（西红柿）
种植时间：南方地区春、秋、冬三季均可栽培。以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收。
播种方式：番茄可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，可对种子进行处理，方法与茄子一样。8-9片真叶可移栽定植。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植番茄，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：家庭种植番茄，一般在果实完全成熟时采收。周期较长，从播种到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。采收期2-3个月。
管理要点：定植时，需浇足底水，生长期经常保持土壤湿润。结果期要适当控水，浇水过多会造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有机肥为主。
3、秋葵（补肾菜）
种植时间：南方秋葵一般4～6月播种，7～10月收获。
播种方式：可进行种子直播或育苗移栽。一般以春播种为佳。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植番茄，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：秋葵从播种到第一嫩果形成约需60天左右。鲜果采摘标准以果长8～10厘米，果外表鲜绿色，果内种子未老化为度。
管理要点：喜温暖，喜阳，具有一定的耐寒性。喜肥沃、深厚和排水良好的黏质壤土或钙质土。幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。栽培密度较大时，在生长中后期应适当剪掉基部侧枝与老黄叶。
4、青椒
种植时间：南方地区一般3、4月种植。
播种方式：直播或者育苗移栽均可。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：一般以果实充分长大，果实坚实颜色加深，而有光泽时采收品质最好。早期果应提前采收，以免赘秧。
管理要点：青椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面；又有不抗高温、高肥和最忌水涝的一面。定植后，地温低，幼苗的根系少而弱，应大促小控，即轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗，以增温保墒，促进发根。在定植成活后灌缓苗水，但忌大水漫灌。如基肥不足可结合浇水施“提苗肥”。
5、辣椒
种植时间：南方地区春、秋、冬三季均可栽培。
播种方式：辣椒可直播，也可育苗移栽。干种子直播5-7天可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。3-4片真叶可移栽定植。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：辣椒果实生长较快，果实深绿、质硬有光泽即可采收。从育苗到采收大约两个月左右。
管理要点：辣椒的施肥应掌握施足基肥，早施还苗肥，适施花果肥。一般种后5至7天施1：5的稀人粪，亩施千克，相隔4至5天再施一次。以春季栽培为例，在5月下旬到6月初结合重施花果肥，可分3次培土，深挖沟，把沟底黄沙泥翻起盖石。这样，不仅利于降低地下水位，而且利于抗倒伏争高产。
6、向日葵
种植时间：向日葵以3月下旬到4月下旬播种为佳。
播种方式：直播或育苗移栽均可，栽植密度为65厘米×60厘米，每穴一株。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85~天以上。等到花盘上的花瓣枯黄了就可以。
管理要点：向日葵不宜连作，也不宜在低洼易涝地块种植。适时早播，可防止或减轻叶部斑病和菌核病的发生，对向日葵的产量和质量影响很大。向日葵秆高、茎粗，要合理密植，有利于通风透光，提高光合作用。在现蕾至开花期，向日葵常有分杈发生，一旦发现，立即除杈，减少水分和养分的消耗，保证主茎花盘对养分和水分的需要。
7、玉米
种植时间：春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种。
播种方式：不论露地直播还是育苗移栽均可。露地直播一般每孔2-3颗，需要进行间苗和补苗。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米为宜。
生长周期：春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
管理要点：玉米是一种既需水又怕渍的喜光作物，在不同生育阶段对水的需求不同，要求土壤肥沃，能灌能排。玉米是高产作物，需肥量较大，必须合理施肥才能满足玉米在整个生育期对养分的需要。玉米从拔节到大嗽叭口期，是需肥的高峰期，施肥时做到合理施肥。
8、水稻
种植时间：水稻一定要在清明前播种,四月底五月初移栽。
播种方式：水稻都是采用播种育苗，然后移栽。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米为宜。
生长周期：一般十月份收割。
管理要点：水稻插秧后，由于根系的吸收水肥的能力较弱，此时，外界气温高、风大，叶片的蒸腾作用比较大。因此，插秧后，应立即建立水层，一般灌苗高的1/2～2/3深水，以不淹没秧心为好。水稻返青后，应将水放浅，保持3～5厘米的浅水。水田田埂应经常检查，防止漏水。水稻返青后需肥量逐渐增加。
9、金针菜（黄花菜）
种植时间：分株一年四季都可进行，但以春秋两季为好。
播种方式：分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽；另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米为宜。
生长周期：一般从6月中旬开始到7月下旬结束,历时40多天。在采摘期每天采摘应在上午5—10时为宜。
管理要点：黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地成沙坡上的水浇地最为理想。5月份雨水较多，杂草生长快，要抢除田间杂草，保证黄花苗正常生长。结合中耕除草，追施农家肥，促进黄花苗生长，达到壮苗目的。
四、瓜类
1、黄瓜
种植时间：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植。
播种方式：黄瓜可直播，也可育苗移栽。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植黄瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
生长周期：黄瓜的生长期比较长。授粉后10天左右即可采收。播种到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期1-2个月。
管理要点：黄瓜为蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植时需充足的底肥，以腐熟的有机肥为主。还要浇足定植水，以利缓苗。生长期经常要保持土壤湿润，开花期要控水。结果期要结合浇水施肥。每隔5-7天追施一次复合肥。
2、冬瓜
种植时间：2月底或3月露地播种；秋冬瓜在小暑前播种。
播种方式：直播或者育苗移栽均可。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
生长周期：冬瓜的生长周期比较长，通常要4个半月以上。仅从开花到果实成熟需要60天左右时间，但冬瓜挂果比较容易，产量很高，不需要太多的技术性操作就可获得丰收。
管理要点：冬瓜种植只要欧式土层深厚、土质疏松、有机质含量高，排水良好的砂壤土或粘壤土均可。2月播种，由于温度还比较低，需对种子置于50度温水浸泡，泡的过程不用搅动，温度下降到时30度再泡20分钟即可。等冬瓜出现4片真叶时就可定植。施农家肥，不用加草木灰，冬瓜对氮肥的需求大，对钾肥要求一般。
3、南瓜
种植时间：南方在清明前进行播种。
播种方式：南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植，为提高发芽率和减少病害，播种前要对种子进行处理。也可采用温汤浸种法浸泡时间要稍长，12个小时左右。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
生长周期：授粉后35-45天即进入老瓜成熟期，采收要在晴天早上进行。
管理要点：南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。经常保持土壤湿润，幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。
4、丝瓜
种植时间：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。
播种方式：丝瓜可以直播或育苗移栽,无论哪种形式,最好先浸种催芽,然后再播种。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
生长周期：丝瓜从定植到初收35~45天,采收期50~60天。
管理要点：喜温暖气候，耐高温、高湿，忌低温。对土壤适应性广，宜选择土层深厚、潮湿、富含有机质的砂壤土，不宜瘠薄的土壤。苗期，每星期追肥1次。结果期，每采收1-2次，追肥1次，肥料以人畜粪尿为主。整个生长期，经常进行中耕除草、培垄。
5、苦瓜
种植时间：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。
播种方式：苦瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，播前可对种子进行处理。可采用温汤浸种，方法是将种子放在55-60℃的温水中，恒温浸泡15-干种直播4-5天即可出苗，浸种催芽会更快。待种子长至1-2片真叶时即可移栽定植。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植苦瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
生长周期：苦瓜定植45天后即可采收。
管理要点：苦瓜植株长势强，需及时搭架，同时浇水不要过勤过大，以免造成营养生长过剩，光长秧子不结果。同时要及时打掉植株下部的老叶，改善通风透光条件。
6、瓠瓜
种植时间：2月底至3月上旬播种。
播种方式：栽培时一般先育苗、然后定植到露地。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：开花后10～20天即可采收。
管理要点：瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1～2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。
7、葫芦瓜
种植时间：生长适温20-25度，一般3月上旬播种。
播种方式：一般在立春到清明播种均可，也可直播。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15—20天，旺果期为开花后10—12天，果实过老采收影响食用价值。
管理要点：选肥沃，向阳，排水良好的地方，施足基肥(为了土壤更好地吸收营养，施肥在葫芦种植10日前进行)，适当深翻，株行距50公分左右栽一株，浇足水，成活后及时施肥，每月1-2次，同时要及时搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮有粘毛，遇到触摸即停止生长，可利用这一特点生产出整齐一致的葫芦。
8、西瓜
种植时间：生长适温25-32度，3月中、下旬播种。
播种方式：西瓜可以大田直播,也可育苗移栽。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：一般3月中、下旬播种育苗，4月中、下旬定植，6月下旬开始收获上市。
管理要点：西瓜耐旱、怕涝，不能连作，选地应选通气良好的肥沃砂质壤土为宜，一般不选连续种植西瓜的园地，整地要深耕细作，畦沟、腰沟、围沟相通，以利排灌。合理追肥是西瓜高产、优质的前提。
9、佛手瓜（掌瓜）
种植时间：清明节前后。
播种方式：在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。
栽培容器：在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。
生长周期：佛手瓜开花后15--20天就可食用,开花后25--30天,瓜皮颜色由深变浅时采收。
管理要点：一般土壤肥水条件好的，每亩栽25株左右，庭园一般以栽植1～2株为宜。佛手瓜原产热带，喜潮湿，佛手瓜6月前植株生长缓慢，应小水浇，自7月起生长加快，气温高，蒸发量大，要加大浇水量和次数，经常保持土壤湿润。10月份气温渐低，蒸发量减少，可适当控制浇水；一般每年内需追肥3次，分别在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬进行。
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